炸虾需要焯一下吗？

基本上一家人一周吃一次虾，虾本身的做法很简单，但也有人好奇，需要焯一下吗？答案是需要焯水，但是要煮什么要看不同情况。

详情01比如杏仁炒虾仁就要焯水，因为杏仁本身不容易长时间炒，所以类似杏仁炒虾仁的做法需要焯水。

对于水煮大虾来说，没必要。把虾放在冷水里煮到变色就行了。为了保持大虾原有的美味，他们通常会选择直接放入冷水中，无需二次焯水。