新鲜魔芋怎么吃

材料？

四个新鲜去皮魔芋

水3000克

碱60克

新鲜魔芋豆腐怎么做？

清洗魔芋一定要戴手套，不然会中毒，会痒，会肿。

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洗净，切块

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我做的是加热磨浆，所以水多水少没多大关系。

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研磨后，加入碱并搅拌。让它保持四个小时。大火烧开水。水烧开后，把凝固的魔芋果肉切成块，放进去。大火煮两个小时，少加水。

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煮好后晾凉，炒菜，火锅，红烧，夏天凉拌。多做冷冻。