红丝绒蛋糕的红丝绒是什么？

蛋糕的红丝绒是由红曲粉和红色素结合而成，用于蛋糕装饰。红丝绒可以使蛋糕形成美丽的鲜红色。口感如丝绒般轻盈顺滑，浓郁的可可香味中带着微微的酸味，这就是红丝绒名字的由来。红丝绒蛋糕是一种甜品，主要原料有低筋面粉、鸡蛋、红丝绒专用食用色素、奶油芝士、奶油等。冷却后，涂上奶油奶酪馅。

蛋糕是一种古老的西方糕点，通常在烤箱中制作。蛋糕是以鸡蛋、糖和小麦粉为主要原料制成的。牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘焙，制成海绵状的点心。蛋糕材料主要包括面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、粘合剂(通常是鸡蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(通常是黄油或人造黄油，脂肪含量低的蛋糕会用浓缩果汁代替)、果冻粉、液体(牛奶、水或果汁)、香精和发酵剂(如酵母或发酵粉)。