饺子怎么包鱼？

酱油、花生油、精盐、味精、鲜汤、500g面粉、200g鲜鱼、100g猪肉馅、100g韭菜？

1.将鱼洗净，去皮去骨，和猪肉一起剁成肉末。

2.将肉末用酱油、料酒、鲜汤调成糊状，加入精盐、味精拌匀。

3.韭菜洗净切块，放入拌好的馅料中拌匀。

4.用清水将面粉拌成面团，搓成长条状，拉成制剂，包在饺子里，放入锅中煮熟后取出。？

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鲜鱼50g，面粉50g，肥猪肉7g，韭菜15g，香油、酱油、精盐、味精、料酒少许，鸡汤25g。

生产方法

1.将鱼和肥肉洗净，一起剁碎，剁成粉，加入鸡汤搅拌成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，搅拌均匀成坑。

2.将面粉用温水混合均匀，揉成面团，拉成10小面剂，擀成小圆片，加入馅料做成小饺子。

3.将锅置火上，倒入清水，打开，然后放入饺子，底部用勺子在锅内慢慢推来推去。饺子浮起来后皮肤鼓起，再拿出来。

要点:鱼一定要剥去鱼刺，皮要薄，馅要剁碎，饺子要煮一会儿，帮助消化。

1鲜鱼(约750克)，200克番茄，125克洋葱，250克面粉，50克鸡蛋。调料:食用油100克，精盐8克，胡椒粉少许，花椒粉少许。

生产过程？

鱼鳞鱼，洗净肠子，去头尾，去皮，去骨刺，切丁；2.洋葱洗净切碎；西红柿洗净切丁；将盐、面粉、鸡蛋和适量的水混合成面团；备用。

3.烧热锅，倒入25克食用油。油温到六成时，放入葱花，炒至黄色。加入鱼丁和西红柿，炒至水变干。加盐、辣椒粉、胡椒粉调口味，做成鱼馅备用。

4.将面团分成10块，擀成薄薄的圆形片，中间放鱼馅，边缘涂上蛋糊，折成月牙形，捏紧花边。锅烧热，倒入75g食用油，油温五成时，放入鱼饺煎至金黄色，趁热食用。