夏天煮什么汤好！？

排骨冬瓜汤食材:冬瓜、排骨。调料:姜、香葱(香菜)做法:1)姜块状，用刀背压平。2)将小葱切成葱花。3)冬瓜切成厚片备用。4)排骨剁成小块，用开水焯一下，汤锅里放点水，放入排骨和姜，中火炖70-90分钟。加入冬瓜片，水开冬瓜变透明。撒上葱花、白胡椒、盐(或者香菜，看个人口味)。夏天喝汤的活力沁人心脾。增强活力的材料是豆瓣500克，排骨250克，杏20克，罗汉果1\2片，生姜3片。调味盐的适量是1。将豆瓣菜泡在水里，洗干净。2排骨洗净，切块，焯水后捞起备用。3将排骨放入锅中，煮至水沸腾，再放入姜、豆瓣、杏、罗汉果，中火煮约1小时，最后加盐调味。功能:清热润肺，养神养颜小贴士添加罗汉果的目的是为了降火。因为豆瓣菜长在土里，所以泡在水里会有很多寄生虫和脏东西沉淀在水里。为了洗，最好洗几次。操作时间77分钟，泡水10分钟→切洗4分钟→焯水1分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟。人参红枣焖鲈鱼具有强身健体的特点，青春活力的材料是人参30克，红枣12枚。然后放入鲈鱼，煎至两面皮呈金黄色，出锅待用。2取一个炖盅，放入炒好的鲈鱼和姜片，再放入人参、红枣和米酒，注入热水，放入蒸锅，小火炖2小时，最后加盐调味即可。功能:活血、补气、美肤、强身小贴士注意不要用太大的火煎鱼，火候最好是中火，尤其是要避免将鱼煎成焦黄状态，这样炖出来的鱼汤才会香甜爽口(如果鱼煎了会比较苦)。操作时间:127分钟，洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→焖120分钟→调味1分钟→装碗1分钟，川贝母清汤特色及调节功能，润肺止咳料排骨320克，川贝母80克。蜜枣洗净备用。2排骨洗净，焯水，捞出备用。3将所有食材放入炖锅中，加入热水，放入蒸锅或蒸笼中炖1.5小时，然后加盐调味。功能:止咳、清肺、润燥、瘦身小贴士川贝母要用温水浸泡，去除里面的杂质或虫子。操作时间105分钟，泡水10分钟→洗净2分钟→焯水1分钟→煮沸90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟。川芎白芷炖鱼头的特点是滋补，有健脑益气料的鱼头有1个。2川芎、白芷用水浸泡30分钟左右后洗净备用。3.将所有食材依次放入炖锅中，加入热水，放入蒸锅或蒸笼中炖1.5小时。出锅前加入绍兴酒和盐调味。蛋白质、矿物质、维生素B12和不饱和脂肪酸具有益气健脑、祛风、治头痛、美白、瘦身、调理胃肠的作用鱼头含量高，脂肪含量低，可预防心脏病、脑血栓、骨质疏松、缓解贫血症状。操作时间123分钟，泡水30分钟→洗1分钟→焖90分钟→调味1分钟→上碗1分钟。枸杞炖乌鸡具有滋阴益气，增加生命力的特点，乌鸡65438只(约500克)，干山药40克，枸杞20个。2将乌鸡焯一下，去血备用。3.将所有配料放入炖锅中，加入绍兴酒和热水，放入蒸锅或锅内，用大火蒸20分钟，再用中火焖2小时，然后出锅。出锅前加盐调味。滋阴益气增活力的作用小贴士炖锅加热水的作用是帮助食材在炖锅里加快炖的速度，这样煮出来的汤和汤的味道会更好。操作时间164分钟，泡水20分钟→洗1分钟→焯水1分钟→焖140分钟→调味1分钟→盛碗1分钟。夏天喝汤的美。椰子银耳炖老鸡的特点可以调理肌肤，清热降压。2个(约500g)，椰子1，干银耳40g，红枣12，姜3片调味盐。将椰子去皮，取其椰子水和新鲜椰子肉。2将鸡肉焯一下，放在一边。将银耳用清水浸泡15分钟，然后洗净带在身边备用。4将鸡肉放入锅中，将焯水的鸡肉加热，大火烧开，转中火45分钟。加入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味。功能解暑降火，健脾胃，瘦身椰子肉中的纤维有瘦身的功效。整个椰子在家里很难得到椰子汁和椰子肉。购买时请卖家切开，帮忙取出椰汁和新鲜椰肉，既方便又省力。操作时间110分钟，泡水15分钟→洗2分钟→烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→装碗1分钟。皮蛋鱼片汤具有清热解毒，润泽护肤的特点(石斑鱼2将皮蛋去壳后切成4块。3将皮蛋和香菜放入水中，用中火和文火煮10分钟，直到香味出来。4将鱼片放入锅中煮熟，加盐调味。小贴士具有润燥、清热、降火、消除疲劳作用的香菜是这种汤的主料之一，它不仅仅是用来提味的。另外，皮蛋拌豆腐可以治疗口裂。外用:直接涂于患处，口裂会逐渐愈合；内服:每天吃一小碟(碗)，可以改善口苦口干的症状。操作时间23分钟，泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→上碗1分钟。莲藕排骨汤特色美容抗衰老，莲藕500克，排骨400克，章鱼干2片，生姜3片等。莲藕去皮，用刀背拍一下，切片备用。3排骨焯水备用。4将所有材料一起放入水中，中火煮1.5小时，然后关火，再加盐调味。促进血液循环和促进新陈代谢的功能小贴士用刀背拍打莲藕的目的是为了增加其煮熟后的酥脆口感。煮汤的过程中最好不要加水。如果水量过少需要加水，可以加入热水，节省烹饪时间。操作时间116分钟，泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟活化肌肤。补充营养材料:活鲍鱼2只，鸡肉半只(约250g)，湿笋120g，姜2片，水1200ml，调味绍兴酒少许，盐适量。将竹笋浸泡在水中30分钟。2鲍鱼洗净备用。3将鸡肉切块，焯水后取出备用。4.将所有材料放入炖锅中，加入绍兴酒和热水，炖2小时。出锅前加盐调味。处理新鲜鲍鱼最方便省力的方法就是把鲍鱼放在案板上，磨掉底部的污垢，然后清洗干净。操作时间175分钟，泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→焯水10分钟→焖120分钟→调味1分钟→上碗1分钟。