自制富顺糖醋麻辣烫，如何做出酸甜的味道？
店里以漫威漫画为主题装修，菜单都是老板手写的。整体文艺风格小清新。抚顺麻辣烫有一个特点:不加芝麻酱，所以这道菜很标准。除了又大又厚的薯片，颜色其实还挺吸引人的。吃一口，别说，好吃，就是抚顺的味道。
宽面、豆皮、素鸡，质量都很新鲜，酸甜可口，麻辣兼备。如果你能吃辣，我建议你试试特别辣的。铁丝很细，轻轻一捏就弯了，吃的时候注意不要刮伤。
虽然只点了一种串，但是老板服务很好，拿了三种酱。
麻辣搭配！是辽宁抚顺的特产，是抚顺人在麻辣烫的基础上发明的。将食材煮熟，沥干水分，加入盐、醋、糖、花生、辣椒、孜然、香油等。并搅拌均匀。
我一个抚顺的朋友来北京，找遍了全城，吃遍了所有的辣，强烈建议我去他家吃。看这架势，杠杠滴爽。再次，老板娘是抚顺人。他家没有菜单，但是有固定套餐，18元一份。基本上就是写在板上的10多种材料，有蔬菜，有肉丸，有豆制品，有蘑菇……如果不想要什么，要提前说~
打开盖子，鲜红，直上。感觉这个大盒子就是一个再也塞不进去的活活塞，盖子硬生生合上了。嘶嘶，这是抚顺孩子美味的乡愁。我忍不住开始。
用筷子穿一堆牛肉丸和鱼丸，一个个吃，比麻辣烫还干。因为辣酱中加入了碎花生、孜然和香油，所以丸子嚼起来有层次感。土豆加工成网格状，又软又脆。还有开花香肠、莲藕片、千页豆腐、豆泡、金针菇、海带、宽面...配菜种类还蛮多的，口味多样，比例刚刚好，吃起来不会很无聊。
口味分:糖醋、麻辣、糖醋麻辣，尤其是麻辣和魔鬼辣，麻辣程度依次进阶。不建议在辣酱里放芝麻酱，否则味道会黏黏的，辜负了深层次的凉意。但是如果真的要加芝麻酱，也会加~不能吃辣的朋友可以选择糖醋，真的是一点都不辣，酸酸甜甜的。嗯，不吃辣我不懂这个世界~
主食是方便面，菠菜面，土豆粉，米饭…还有肉夹馍，哈哈~前三种都是用菜做的。当然我更喜欢泡面哟~看里面泡的红油~啧啧
菠菜面是又宽又平的面条，煮熟后柔软多汁。店员哥说他最喜欢的主食是土豆粉，爽滑绵软，这在其他麻辣菜中真的不多见。可以试试~