4寸的蛋糕几个人吃有多大？

蛋糕的大小是指英寸，一英寸等于2.54厘米。一个4寸的蛋糕是10 cm。如果蛋糕是正方形，那么蛋糕的对角线长度约为10.2 cm。如果饼是圆形的，饼的直径约为10.2 cm，可供两三人食用。

根据原料、混合方法和面糊性质，蛋糕通常可分为三类:

1、面糊饼:制作过程中用油量为面粉的60%，用于面糊润滑和软组织塑形。在搅拌过程中，会使用大量空气来帮助面糊膨胀。奶油蛋糕和布丁属于这一类。

2、泡沫蛋糕:以鸡蛋为主要原料，无固体油脂。在搅拌和烘烤的过程中，利用蛋液中的强变性蛋白质来膨胀蛋糕。根据所用的材料，鸡蛋可分为蛋白类(如天使蛋糕)和海绵类(如海绵蛋糕)。

3.雪纺蛋糕:将两种面糊和泡沫混合，改变蛋糕的质感。