一种司文豆腐的制作方法

2.香菇去蒂，洗净，切成细丝；

3.冬笋去皮，洗净，煮熟，切成细丝；

4.鸡胸肉用清水冲洗干净，煮熟，切成细丝；

5.将熟火腿切成细丝；

6.莴笋叶洗净，用水焯一下，切成细丝；

7.香菇切丝放入碗中，加入50毫升鸡汤，笼蒸；

8.锅置火上，舀入200毫升鸡汤烧开，放入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、白菜叶丝，放入精盐烧开，汤碗放入味精；

9.另起锅放在火上，舀入500毫升鸡汤，烧开后放入豆腐丝，待豆腐丝浮在面汤上时，用漏勺舀起，放入汤碗中即可食用。