高压锅和电压力锅哪个炖肉烂？

高压锅利用高压和高温来烹饪食物。电压力锅虽然也能达到高温高压的效果，但是因为电加热，加热时间和加热效果都不如传统压力锅。熟肉可能有嚼劲，不够嫩，高压锅炖肉会比电压力锅炖的差。