芦笋需要炒多久？芦笋没煮熟会中毒吗？

一般芦笋炒3分钟左右即可，主要是因为芦笋中含有的膳食纤维经过充分加热后更容易被人体消化吸收，所以炒芦笋时需要炒透，但一般情况下，芦笋需要焯水后再做。在焯水的过程中，芦笋已经煮的差不多了，煮的时候只需要翻炒3分钟左右就可以了。

2芦笋煮的不好会中毒吗？号码

吃没有炒过的芦笋不会引起中毒，主要是因为芦笋本身没有毒性，烹饪前一般会经过焯水处理，去除芦笋中大部分草酸和残留农药，所以即使没有炒过，吃了也不会引起中毒。

只是生的芦笋味道不太好，可能有点苦。吃完生芦笋后，你不必太担心。如果觉得味道不好，可以回锅翻炒，等熟了再吃。

3如何判断芦笋是否成熟1，颜色:如果芦笋成熟，可以先看芦笋的颜色。新鲜的生芦笋颜色多为绿色或嫩绿色，熟芦笋颜色会变深。

2、硬度:生芦笋一般比较硬，烹饪时可以尝一尝，看看会不会很难吃。如果是硬的，说明此时的芦笋还没熟，需要炒一会儿。煮熟的芦笋会变软。它尝起来不是生的。

4如何判断芦笋是否老1、颜色:新鲜的芦笋颜色往往较浅，多为翠绿色，而老一点的芦笋颜色会较深，特别是根部。

2、皮:新鲜的芦笋比较嫩，所以皮不容易撕下来，老的芦笋皮会比较容易撕下来。

3.折笋茎:双手掰芦笋。如果比较脆，容易断，表皮没有丝状物质，说明这样的芦笋会比较嫩，而年龄较大的芦笋正好相反。

4.挤竹笋:可以用指甲捏竹笋。新鲜的芦笋会很容易榨出水分，而老芦笋更难挤进去，也不容易榨出水分。