饺子是中国的传统食物吗？

饺子是中国的传统食品。饺子起源于古槽。饺子，原名焦耳，是由中国南阳的一位医生张仲景发明的，已有1800多年的历史。

饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称饺子。它是中国人的主食和地方小吃，也是新年食品。有一句民谣叫“小寒到，过年吃饺子。”饺子经常用面粉和皮包馅煮。

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饺子的发展

到了南北朝时期，馄饨已经“形如月牙，天下美食”。据推测，饺子在煮的时候并不是捞出来单独吃，而是和汤一起放在碗里，所以当时人们把饺子称为“馄饨”。这种吃法在中国一些地区仍很流行。例如，河南和陕西的人吃饺子，所以他们应该在汤里放一些小配料，如香菜、葱花、虾皮和韭菜。

大约在唐朝，饺子几乎和今天的饺子一样，被捞出来放在盘子里单独吃。又称“月牙馄饨”。长安有一个民间传说，一代女皇武则天发明了饺子。

交子在宋代被称为“焦耳”，这是后世“交子”一词的词源。宋孟元的《东京梦》回忆了北宋汴京的繁荣。第二卷提到市场上有“水晶角”、“油炸角”和“驼峰角”。

宋思水精心编撰的《武林旧事》卷六中提到，临安市场有“市角”和“各种角”。这种写法在其后的元、明、清、民国时期仍能见到。在南宋时，它被称为“肉干双角”。

交子是在宋代传入蒙古的。饺子传到了蒙古，饺子在蒙古语中的发音类似于“牌匾食品”。随着蒙古帝国的征服，扁食也传到了世界各地。有俄罗斯饺子、哈萨克饺子和韩国饺子等多个品种。

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