烤芝麻饼的最佳温度是多少？

电烤箱烘焙温度:烤箱上下火200度，空烤15分钟。一般使用前预热5分钟。然后把烤盘放在烤箱中层。上管温度180度，下管温度200度。在功能旋钮上选择“上下管同时工作”，烤20分钟左右，直到表面呈金黄色。

步骤:

1.面粉250克左右，放入盆中，加入酵母。将牛奶分几次倒入面粉中(改善意大利面口感的一招)，搅拌均匀。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面团表面湿润，发酵至面团变大2-2.5倍。

2.将白芝麻糊和黑芝麻糊混合，加入适量的盐和水，顺时针搅拌均匀。准备适量的白芝麻和黑芝麻装饰在芝麻饼的表面。

3.将发酵好的面团揉匀，静置约10分钟。

4.在案板上铺一层薄薄的面粉，将面团擀成长方形的蛋糕，厚度约3-4毫米..

5.然后将芝麻酱均匀的抹在面团上，注意芝麻酱容易流动，不要加太多水稀释太多。

6.沿着面团的一端紧紧地卷起来。你卷得越多，蛋糕的层数就越多。

7.紧抿着嘴。

8.切成大小一致的块。

9.取其中一根，用芝麻酱捏两端。

10.面团压扁，擀成小圆饼，搅拌20分钟。依次做。

11.在面包表面刷一层水，蘸上白芝麻或黑芝麻，放入烤盘。