鸡胸肉怎么做鸡柳？

①用刀背拍几下鸡胸肉，肉会比较松，切成粗条。加盐、五香粉、蚝油腌制半小时；

(2)腌制后用干淀粉蘸一下，再用蛋液蘸一下，然后粘上面包屑，压实；

③锅里油八成热的时候，把鸡条炸一下，然后转到五成热炸到金黄浮在油上，再把油拿出来吃。加番茄酱味道更好。

2.粉蒸鸡柳

①糯米用红米、紫米、菠菜叶汁、清水浸泡四小时以上，加盐、胡椒粉少许腌制；

(2)猪肉馅和调料单向混合，加入虾丁和马蹄，打至粘稠状；

③用手挤出小丸子，分别粘上彩色糯米，小心翼翼地放入抹了油的盘中，放入沸水锅中蒸8分钟，关火，等待2分钟，然后从蒸笼中取出，装上新盘，趁热享用。

3.辣鸡柳

(1)将鸡胸肉洗净，撕掉表面筋膜，切成手指粗细的条状，然后加入盐、酱油、白酒、胡椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀，腌制半小时；

(2)将干淀粉和面包屑倒入盘中搅拌均匀，然后依次放入鸡柳并裹上一层，轻轻按压拍掉多余的面包屑，放入四成热的油锅中炸至表面金黄即可。