韭菜饺子要放什么调味品和配料？

这道菜含有脂肪、磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和蛋白质等。荠菜益肝明目，利尿止血。是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜，经常食用对身体大有裨益。

原材料:

面粉100g，香油10g，猪肉50g，黄酱5g(酱油也可以)，韭菜50g，姜末和少许盐。

制作:

1，先用水把面粉做成面团，静置30分钟。

2.将面团分成10份，每份用擀面杖擀成圆饼状，中间部分略厚。

3.将肉洗成泥，加入香油、酱油(黄酱)、姜末、盐；韭菜洗净，沥干水分，切碎和肉酱拌在一起做馅，然后包饺子。

4.将锅置火上，加入清水，烧开后，放入饺子煮熟。烧开后放一点冷水，烧开后再放一些冷水。这样做三次，抓一两个饺子，用手指按压后能立刻恢复原状，说明熟了，可以拿出来吃了。

特点:

饺子皮薄，香，好吃。

配料:韭菜、鸡蛋、虾皮。

配料:植物油、盐、鸡精

做法:先做馅。韭菜切碎，鸡蛋煸炒(锅内放植物油和蛋液，煸炒后切碎)，鸡蛋煎好后加入少许虾皮，冷却后倒入韭菜。加入盐和鸡精。馅料做好就包好，饺子皮封好。饺子，就在锅里煮，分两次煮。