一种处理蛤肉方法

1.方法一:将蛤蜊放入水中浸泡，同时放入菜刀或其他铁器，蛤蜊会吐出沉淀物，一般需要2到3个小时。

2.方法二:把所有的蛤蜊放入一个盆中！然后在水里加一点植物油！一部分被植物油覆盖的水与空气隔绝，贝类在水中会有缺氧的感觉！会伸展身体呼吸！这样就达到了清洁的效果！要想再干净，就换几次水！不要加太多植物油！否则文蛤在里面无法呼吸，很容易窒息而死！

3.方法三:在盆里装满水，然后在盆里放两根筷子，防止小篮子沉底。最后把漏满蛤的篮子放在上面浸泡。2-3个小时后，你会看到盆底有很多脏东西。买蛤蜊时，向老板要一些海盐，溶解在清水中，创造出更好的海水味道。