红烧鹅肉

今天我们就用一只鹅和大家分享一下红烧鹅肉的家常菜做法。让我们开始制作，切掉屁股。不，先把它分成两半。然后换刀剁成大块。把它砍大一点。在脂肪和油多的地方去掉。不然吃起来太肥了。砍下你的头，然后撕掉你脖子以上的皮肤。把它切成小块。

锅中加入冷水，然后加入姜片，少许料酒，将鹅放入冷水中焯一下。每个人都必须在锅里放冷水，这样里面的血才能变白。大火烧开后，把上面的浮沫打干净，再用漏勺捞出来控水备用。

锅烧热，放入少许油，然后放入姜片、干辣椒、干辣椒，一起翻炒，炒香后倒入鹅肉。开大火翻炒，再加一瓶啤酒去腥。加一点酱油，色素，胡椒粉，糖提味，再加一点盐。然后加入蚝油和醋去腥增香。淡酱油有点像这个。用勺子搅拌一下，再加一点水，使其与鹅肉齐平。大火煮开，煮5分钟就好了。

把肉倒进高压锅里，在高压锅里压30分钟。喜欢软烂的可以压一会儿。鹅差不多熟了。让我们把它倒回锅里收汁，把汤变浓，然后从锅里拿出来放在盘子里。今天的红烧鹅吃完了。鹅又软又烂。一点都不腥。大家都喜欢一起做，然后撒上葱花装饰一下。

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