金樽鱼的生活环境和习性。

金鳟原是虹鳟的一个品种，因其金身而被称为金鳟。和虹鳟鱼一样，是冷水养殖鱼类。它原产于北美太平洋沿岸。目前，金鳟养殖已遍布五大洲，是世界上分布最广的鱼类之一。虽然是产于北半球的冷水鱼，但现在已经移到了南半球的非洲最南端，养殖高度达到了海拔4500多米。除了加拿大和美国，还有新西兰、澳大利亚、南美、非洲、东亚和南亚以及几乎整个欧洲。金鳟鱼是一种冷水鱼，肉质细嫩，味道鲜美。它富含人体所需的氨基酸和微量元素，并有清除血凝块的碳酸。金鳟鱼不仅可以食用，还具有观赏价值和养殖研究价值。是联合国粮农组织向世界推广的优良淡水养殖品种之一。近年来，在我国有冷水资源的地方开始试种。