鱼头火锅的方法和食谱大全

材料准备:1草鱼头、豆腐200克、辣酱适量、葱适量、料酒适量、盐适量、姜适量、水少许、锅一个等。

1，豆腐切成小条，鱼头从中间切开。

2.将油麦菜洗净，切成大块，放入火锅底部。

3.将豆腐条均匀地放在油麦菜周围备用。

4.锅中注入少量油，放入辣酱，红油翻炒。

5.加入鱼头，煎至鱼头变色。倒入水，煮沸。加盐后，转中火5分钟。