鲜竹笋的处理方法与实践

1.第一步:首先，从中间开始种笋。

2.第二步:剥去竹笋的皮，取出竹笋。

3.第三步:把竹笋的根部和表皮以及多余的部分剪掉。

4.第四步:将竹笋切块，放入开水中，加盐煮十五分钟。

5.第五步:煮熟后，取出竹笋，用冷水浸泡四个小时，注意换水。

鲜竹笋的做法:

1.笋炒肉丝

笋炒肉丝是一道美味健康的家常菜，尤其是配上鲜嫩的竹笋，味道更加鲜美。还能补充人体所需的维生素C。

二、凉笋

凉拌竹笋是以竹笋为主料的一道菜，属于凉拌菜。

第三，用竹笋炒芹菜

第四，腌竹笋

酸笋，经典招牌菜。竹笋洗净，切片，放入沸水中，用1茶匙盐焯半分钟，取出沥干水分；大蒜去皮洗净切碎，葱姜切片，小辣椒切碎。

沥干水分的竹笋放入大碗中，其他食材全部倒入拌匀；将拌好的腌笋倒入干净无油的密封容器中，放入冰箱冷藏一夜调味，即可食用。