活海鲜怎么保存才能最大程度的保证新鲜度？

人们喜欢吃海鲜，因为它味道鲜美。那么，在这种炎热的天气下，海鲜市场的海鲜如何保鲜呢？

除了这些活海鲜在保存时需要适当控制温度外，一些冰鲜海鲜在这个季节也做了相对安全的措施，比如三文鱼。而且如果在海鲜市场买海鲜，商贩也会采取相应的保鲜措施。会把氧气放在包里，或者把碎冰放在箱底。

新囚犯

放入冰箱之前，要做一些处理，先去掉内脏和鱼鳞，然后切成鱼块，用保鲜袋包好，避免鲜鱼的腥味扩散。

冻鱼

可以直接放在冰柜里保存，最好快速冷冻。需要注意的是，冷冻鱼解冻后不宜长时间存放在冰箱里。图片虾要先用清水洗净，然后放入金属器皿中注入冷水，再放入冷冻室冷冻。冷冻后取出，室温放置一会儿，将虾块倒掉，用保鲜袋包好，放入冷冻室保存。

海参

海参保鲜前，要彻底晾干，然后装入保鲜袋。最好外面套一个塑料袋，然后扎紧封口，放在阴凉通风处。这样，海参可以长时间保鲜而不变质。

干海鲜

干海带、干海苔、干鱼干等干制海产品虽然比新鲜海产品更容易保存，但如果保存不当，也容易发霉变质。这种干货海货的保存要装在干净的罐子里，然后在罐子底部放几瓣剥好的大蒜，再把这些干货海货放在阴凉处，盖上盖子，这样这些干货海货就不容易变质。