蕨根粉是护发产品吗

在很多谣言中，很多食物都说致癌，但事实并非如此。而且有报道说蕨菜会致癌。这是事实还是谣言？蕨根粉用蕨菜做的可以吃吗？

吃蕨菜会致癌吗？

在更早的时候，也就是追溯到上世纪四六十年代，人们用蕨菜喂养动物的时候，就出现了食物中毒的概率。在一些动物实验和流行病学研究中发现，吃蕨菜还与胃癌、食道癌有关。

在这些实验中，发现蕨菜中的原蕨苷更危险。当被人体摄入后，很可能会影响体内的DNA，增加患癌概率。蕨菜被世界卫生组织(世卫组织)列为2B类致癌物。

也就是说这种食物可能致癌，但是没有说吃多少蕨菜致癌。如果你真的很担心，最好的办法就是不要碰这种食物。如果还是很喜欢吃蕨菜的人一辈子都吃不到，你需要做的就是注意以下几个方面，帮助你降低吃蕨菜的风险:

吃蕨菜之前要先把蕨菜处理一下，找一个密封性强的锅，做一壶热水，用高温热水泡一下，放点小苏打粉在上面，盖上盖子，放置12小时或者一个晚上，就可以煮了。

做饭前，记得把蕨菜泡的水倒掉。据相关调查，浸泡一晚的蕨菜水很可能含有2/3的危险。所以，不要省略这一步。这也是保护我们健康的重要一步。可以在一定程度上帮助你降低蕨菜的危险性。偶尔少吃点是可以的，但是不允许经常吃很多。

蕨根粉可以吃吗？

大家都知道蕨菜还是可以偶尔吃的，蕨菜做的蕨根粉也可以吃。只是你控制吃的量，大量吃也可能增加患癌风险。

所以，在吃这种美味之前，控制好量是非常重要的。