炸鸡块的详细过程

材料？

鸡腿肉1斤

半茶匙盐

一茶匙细糖。

蒜头(蒜末)5瓣

耗油2茶匙

3茶匙酱油

满满一茶匙蜂蜜。

黑胡椒，盐和胡椒。

一汤匙玉米淀粉

三汤匙面粉

两个鸡蛋

练习？

将去骨的鸡腿肉切丁(我买的是切的，自己切的话会更香)，控制好洗好的鸡腿肉的含水量，加入剁碎的大蒜，一茶匙糖，不到半茶匙盐，三茶匙酱油，两茶匙耗油。

黑胡椒适量(宝宝用的少)，盐和胡椒粉适量，蜂蜜满满一茶匙，将鸡肉和各种调料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1小时。

将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。再拿一个碗，盛一勺淀粉？三汤匙面粉？将盐和胡椒粉混合均匀。

将油倒入煎锅，大火，将油加热至五成，冒出气泡时煎。一块鸡肉？在蛋液里打滚？然后在干粉里打滚？再包一层蛋液？最后把干粉滚成一圈，摇一摇，放入煎锅。

第一次煎，中火转小火，煎至表面微黄。

炸鸡块

第二次入油锅煎，降低火候，反复翻炒，煎至表面金黄，然后出锅，在锅上铺上吸油纸，将煎好的鸡块放入锅中。

刚出锅的鸡块脆脆的。不要担心吃它们。他们真的很辣吗？喜欢吃辣的朋友可以撒一点辣椒粉。

煎了两次的鸡肉已经熟透了。因为是用蜂蜜腌制的，所以肉质鲜嫩多汁，非常好吃。