鸡汤米粉的做法和配料

流程/方法

1干米粉放入沸水中煮两到三分钟，捞起，冷藏备用。

2大豆油皮和昆布丝切成细条。

3把蔬菜挑成块，收拾干净。

4.将成品切成袋装豆腐干，切成方块。

5再次出锅，锅里放一碗凉水，加入老母鸡汤烧开。

6加入大豆油皮。

7加入干海带丝。

8加入已经煮好的过桥米线煮开。火上煮一分钟。

9加入干净的蔬菜。

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鸡汤米粉的制作方法及配方

10根据我的口味加入适量的辣酱调料。火上煮一分钟。

11关火，放入碗中。加入适量的油，辣椒。

12加入豆干丁。

技巧

1，辣酱和油辣椒的用量可以根据我的辣度决定。

2，在吃的情况下，也可以根据自己的口味加入适量的米醋，味道会更好！

3、温馨提醒:虽然这种麻辣米线的味道很诱人，但是不能吃辣椒的盆友还是要管好自己的嘴唇，不能快！

宗通鸡汤米线

难度系数:桥墩切割(初中)

时间:30~60分钟

主料:过桥米线鸡蛋200g，小青菜8个，黄豆芽100g，平菇100g，大豆油皮100g，金针菇100g，香肠100g，盐和白胡椒若干，鸡骨架适量，鸡翅2只，葱2根，姜若干。

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鸡汤米粉的制作方法及配方

老母鸡汤米线的制作工艺

1.2只鸡骨架，2只鸡翅，姜蒜煮一锅老母鸡汤。

2.切一小块青菜。

3.将罐装午餐肉切成大块。

4.将豆芽、金针菇、平菇、豆腐丝浸入自来水中。拿个石锅放进去，盖上老母鸡汤。

5.然后放除过桥米线以外的所有食物。

6.放入已经煮好的米线(最好提前将米线用冷水浸泡3-4小时，这样可以1-2分钟的水捞出来，然后放入已经煮好的老母鸡汤。)

7.最后放入煮鸡蛋。

8.浓浓的老母鸡汤，好香！

9.冬天的早晨，先喝汤，再点餐，再用米线过桥。不要想太多！一整天的善意