吃火锅前喝酸奶护胃？

“吃火锅时最好的饮料是酸奶，不仅营养丰富，而且对爱吃火锅的人有特殊的肠胃保护和调理作用。”

火锅汤的温度高，尤其是麻辣火锅，很刺激。吃火锅的时候如果不注意，很容易损伤口腔、食道、胃肠道的黏膜，而牛奶有保护黏膜的作用。而且有的人吃火锅贪图新鲜，一烫就只吃生菜或者生肉。食物中的细菌和寄生虫没有被杀死。酸奶中的乳酸菌能酸化肠腔，抑制腐败菌的生长，减弱其在肠道内的毒素产生，可预防因食用不当而引起的腹泻、腹痛。另外，吃完油腻的火锅后，喝一杯酸奶有助于食物的消化吸收。

吃火锅不要喝冰镇酸奶，否则冷热结合会刺激肠胃。尤其是高血压、心脏病患者，如果喝热汤后马上喝冷饮，血压波动太大，引起头痛等身体不适症状。此外，最好在吃完火锅后吃一些梨、橘子等凉性水果或者喝一杯绿茶，既解闷，又能降火解毒。