如何区分电压力锅的两个内胆

电压力锅的两个内胆颜色可以区分。黑色的是铝合金内胆，带不粘涂层，传热均匀性好，可用于烹饪，易清洗。白色的是不锈钢内胆，耐用不变形，可以用来炖汤，炖菜。这两种内胆最好不要混用。白内胆炒菜会粘锅，黑内胆炖汤就没那么好吃了，容易造成两个内胆变味。

答案适用于美的、海尔、格力等大部分品牌的电压力锅。

电压力锅内胆一般采用通用合金铝，厚度一般在1.2 mm以下，表面处理工艺多采用普通不粘涂层。这种内胆一般刚开始没有锅巴，不会粘锅，但是长期高温作用后容易变形，表面的不粘涂层刷完后容易脱落。

电压力锅内胆另一种常见的材料是不锈钢，比合金铝内胆贵。而不锈钢材质的电压力锅就不用担心不粘涂层脱落，但是不锈钢内胆的清洗会有些麻烦。