刀额新对虾如何保鲜？

1、速冻法:将刀额新对虾清洗干净后，放入保鲜袋中，挤出空气，密封，放入冷冻室冷冻，可保存1-2个月。

2.盐水法:将刀额新对虾清洗干净后，加入足量的水和盐，搅拌均匀，放入冷冻室，可保存2-3天。

3.真空包装方法:将刀额新对虾清洗干净后，放入真空袋中，用真空封口机排出空气，密封，放入冰箱冷冻室冷冻，可保存1-2个月。

新对虾的食物做法

1、椒盐新对虾:将新对虾洗净，剪掉虾须和虾枪，用刀切开虾背，去掉虾线。将蒜末、姜末、红辣椒末、香菜末、盐、胡椒粉、淀粉和面粉混合，加入新对虾腌制15分钟。将腌制好的新对虾放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，撒上盐和胡椒粉即可食用。

2.蒜蓉蒸新对虾:将新对虾洗净，剪掉虾须和枪头，用刀切开虾背，去掉虾线。将蒜末、盐、鸡精、淀粉和清水混合，浇在新对虾上。新对虾上蒸锅蒸5分钟后取出，撒上葱花和香菜。

3.避风塘炒新对虾:将新对虾洗净，剪掉虾须和枪头，用刀将虾背切开，去掉虾线。将蒜末、红辣椒末、面包糠、盐、鸡精、淀粉和食用油混合均匀。将刀额新对虾放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。将蒜蓉面包糠放入油锅中煸炒出香味。加入新对虾，搅拌均匀。上菜。