便宜的餐馆菜单
这道菜是餐桌上的家常菜。虽然是家常菜，但却是外来物种，起源于古波斯，所以大家也称之为“波斯菜”。相传这道菜是当时作为贡品从尼泊尔传入中国的。你没想到吧。就是这种常见的菠菜。其实是致敬。菠菜不仅好吃，而且营养丰富。它富含蛋白质、钙、铁、维生素，尤其是维生素K，是目前绿色植物中含量最高的。此外，还发现菠菜中还含有一种能防止眼睛老化和疲劳的“叶黄素”成分和维生素B2成分，并能预防红血丝的症状。
红枣红糖靠边站，是补血第一道菜。成本5元，补血效果100点。菠菜不仅对眼睛有保护作用，补血效果也是有目共睹的，特别是今天给大家带来的一道菜，猪肝煮菠菜。可以说把补血菜推到了一个新的高度。想补血就要知道红枣和红糖。如果煮一碗这个菜，补血效果会加倍，而且味道鲜香，方法简单，特别适合女性朋友。科学研究发现，女性朋友每天吃30g菠菜，抗衰老效果比喝葡萄酒更好，那我们就来看看这道菜的具体做法吧！
食材:猪肝200克，菠菜很多1。
配料:姜、猪油、小苏打、盐、白酒、红薯淀粉、鸡精。
私人菜单:
先将买来的新鲜猪肝放入清水中，浸泡2小时，中间换水3~5次。取出猪肝，在流水下冲洗干净，切块，放入玻璃碗中，加入半勺小苏打和1勺盐，洗1遍，然后加入白酒，洗1遍，倒出多余的水，加入颗粒状红薯淀粉，用手抓匀，静置10分钟。
清洗是做好猪肝的第一步，先泡后洗可以最大程度去除异味和毒素。在浸泡的过程中，加入小苏打可以吸附有害物质，软化猪肝，但不能加太多，否则入口太呛，会掩盖猪肝的鲜美。
2.用剪刀把新鲜菠菜的根部剪掉，去掉老叶，放在流水下，把叶子弄碎，一片一片清洗干净。生姜洗净后，拍平。
3.出锅，加入半锅清水，大火烧开，加入生姜和1大勺猪油烧开，用筷子将猪肝片一片一片滑入锅中，快速搅拌。
4.煮料酒。水再次沸腾时，将洗净的菠菜放入锅中，等待10秒，翻面搅拌。
五、加入适量的盐和鸡精调味，鲜甜爽滑的菠菜猪肝汤就好了。
婆婆出来了:
想要猪肝汤好喝不臭，必须做好第一步清洗。记得先泡水再用苏打、盐、白酒搓！