笋子肉片怎么做好吃

材料

主料：笋子适量、青椒少许、猪肉适量；

辅料：豆瓣酱一小勺、蒜、姜

笋子肉片

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头天就把笋子切片用开水撩

1.将泡好的笋子滤干备用。

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2.肉切片，肥肉切丁（笋子要有点猪油才好吃。

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3.姜切丝，蒜切片，青椒斜刀切备用。

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4.油烧热放入肥肉炒至发黄（喜欢吃肥肉的可以不用炒那么久），再放入姜丝，蒜瘦肉翻炒片刻加入豆瓣酱炒至变色就可以放入笋子（一般笋子煮15—20分钟），煮10分钟放入切好的青椒翻炒。注：豆瓣酱里面有盐起锅时尝尝咸淡适量添加盐。

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5.起锅时放入适量鸡精，酱油。

小贴士

我用的是鲜笋子，切片一定要用开水撩一晚上。