武昌鱼怎么做好吃？
口味:酸辣风味工艺:醋椒武昌鱼汤。材料:主料:武昌鱼750g。
辅料:冬笋50克，黑木耳(水发)25克
调料:香菜3克，花生油50克，黄酒25克，香醋25克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，葱15克，姜10克。醋椒武昌鱼汤特点:色泽乳白，鱼肉鲜嫩，酸辣入味。教你怎么做醋椒武昌鱼汤，醋椒武昌鱼汤怎么做才好吃1。武昌鱼洗净，两面画花刀；
2.将冬笋切成长方形薄片；
3.黑木耳洗净，切成小花；
4.大火烧热炒锅，放入花生油，烧至七成热，放入武昌鱼，两面略煎；
5.加入750克绍兴酒、小葱、姜片、黑木耳和水，烧开；
6.盖上盖子，用中小火烧半小时，捞出葱姜切片，加入精盐、味精、香醋、胡椒粉，放入汤盆中，撒上香菜粉。
小派-食物相克:
黑木耳(水发):黑木耳不宜与螺蛳同食。从食药角度来说，凉拌螺蛳，遇到滑滑的黑木耳，不利于消化，不宜同食。
患有痔疮的人不宜将黑木耳和野鸡同食，野鸡毒性小，同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食。野鸭味甘性凉，容易消化不良。
麻辣蒸武昌鱼的做法详细介绍菜系及其功效:私房菜健脾开胃食谱
口味:麻辣工艺:清蒸麻辣清蒸武昌鱼。材料:主料:武昌鱼500g。
调料:植物油30g，料酒10g，辣椒酱20g，盐3g，味精2g，花椒5g，青椒10g，花椒10g(红尖干)，葱10g，姜蒜3g(白皮)。
2.炒锅放油烧热，将武昌鱼煎至两面金黄，捞出装盘；
3.将青红椒的梗切成细丝；
4.将洋葱切丝；
5.将老干妈辣酱、精盐、味精、料酒、蒜做成的酱料浇在鱼上蒸5分钟；
6.撒上青红椒丝，葱段，淋上热油。
金沙武昌鱼的做法详细介绍菜系及其作用:私房菜
口味:麻辣工艺:炸金沙武昌鱼。材料:主料:武昌鱼500g。
辅料:面包糠30g，芝麻10g，花生仁20g(炒)。
调料:植物油50g、料酒10g、胡椒粉5g、盐3g、白糖8g、辣椒粉8g、淀粉(玉米)10g、姜3g、蒜5g(白皮)、辣椒油10g教你如何做金沙武昌鱼，怎么做才好吃。
2.姜、蒜切末；
3.将姜蒜末、精盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、辣椒面、淀粉加入鱼段中，拌匀，腌制2小时；
4.炒锅用油加热至六成热，将鱼段炸至熟，取出控油盘码成鱼形，撒上金沙料。金沙武昌鱼制作小技巧:1。将面包屑、蒜末放入热油中炒香，加入适量熟芝麻、炒花生、精盐、味精、辣椒粉、红油搅拌均匀，得金沙料；
2.因为鱼段需要油炸，所以要准备300克植物油，实际用量在50克左右。
小派-食物相克:
花生仁(炒):对于肠胃较弱的人来说，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则容易导致腹泻。
《醋烹武昌鱼的实践》详细介绍了该菜系及其功效:私房菜、健脾食谱、滋补食谱、养生食谱
口味:酸咸工艺:醋煮武昌鱼。材料:主料:武昌鱼500g。
调料:醋25g、葱15g、花生油20g、蒜10g(白皮)、酱油10g、料酒10g、淀粉(豌豆)8g、盐3g教你如何用醋煮武昌鱼，如何用醋煮武昌鱼才好吃。
2.在鱼上撒一点料酒、盐和酱油，然后涂上一层薄薄的湿淀粉糊。
3.炒锅放花生油，七成热时放鱼，炸至金黄色时控油。炒锅留底油，大火烧开，葱、姜、蒜稍微炒一下，把醋、料酒、酱油煮一下，炒匀即可上桌。醋煮武昌鱼小技巧:1。掌握好比油的烹饪温度和食醋的比例。
2.因为油炸的过程，要准备800g花生油。
小贴士-健康小贴士:
武昌鱼性味甘、温，能健脾补虚。身体虚弱、过度劳累、记忆力差的人可以吃点食物来滋补。
油焖武昌鱼的做法详细介绍菜系及其功效:私房菜滋补保健食谱营养不良食谱贫血食谱。
口味:咸鲜味工艺:红烧油焖武昌鱼材料:配料:武昌鱼500g。
辅料:肥肉50克，厚朴片20克。
调料:花生油40g，料酒15g，白糖5g，酱油5g，盐4g，味精2g，姜5g，小葱10g教你如何油煎武昌鱼，如何油煎武昌鱼好吃。
2.猪肥肉、红辣椒、小葱、厚朴片都切成粗丝；
3.炒锅加入花生油，烧至八成热。加入武昌鱼，煎至两面金黄。取出控油。
4.锅里留底油，加热。加入猪膘、红椒、小葱、厚朴片炒香；
5.放入武昌鱼，加入料酒、姜末、酱油、白糖、味精、精盐和水烧开，加盖焖10分钟。油焖武昌鱼的制作小技巧:武昌鱼在制作过程中需要油炸，所以要准备500克花生油，实际用量在40克左右。
小派-食物相克:
肥肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。吃完猪肉后不宜大量喝茶。
圆笼武昌鱼的做法详细介绍了菜系及其功效:老人私房菜、补虚食谱、滋补养生食谱、营养不良食谱、贫血食谱。
口味:麻辣工艺:清蒸圆笼武昌鱼制作材料:主料:武昌鱼650g。
调料:植物油40g、料酒15g、盐5g、味精2g、辣椒酱15g、姜3g、葱15g教你如何做圆笼武昌鱼，圆笼武昌鱼怎么做才好吃。姜切片，葱切半朵备用。
2.植物油加热后，放入碗中待用；
3.武昌鱼宰杀，去鳞，内脏和鳃洗净，切块，加入姜片、葱段、精盐、料酒、味精，拌匀腌制切片，整齐放入衬有铝箔纸的竹笼中，撒上辣椒酱；
4.将竹笼蒸10分钟，取出，撒上葱花，倒入热油。《渝式清蒸武昌鱼的做法》详细介绍了该菜系及其功效:渝菜营养不良方、高血压方、高血脂方、贫血方。
味道:原味咸鲜。工艺:清蒸武昌鱼。材料:主料:武昌鱼750g。
辅料:冬笋20g，火腿12g，香菇10g，猪油10g。
调料:盐5g，味精2g，黄酒10g，葱15g，姜10g，猪油15g(精制)。清蒸武昌鱼的特点:香味嫩滑，教你做清蒸武昌鱼，怎么做清蒸武昌鱼，好吃。
2.用精盐擦拭鱼的内外；
3.将洋葱段相隔4厘米放入盘中，将鱼放在洋葱段上；
4.香菇泡发，去蒂洗净备用；
5.竹笋去皮，洗净，焯水，切成5厘米长，2厘米宽的片；
6.将切好的竹笋分成4股，斜放在鱼的四周；
7.将熟火腿切成4片5厘米长，2.5厘米宽；
8.将切好的火腿纵横摆放在竹笋之间，形成“米”字形，中间是猪板油丁，猪板油丁上有一个蘑菇；
9.将精盐和味精均匀的撒在鱼上，然后倒入黄酒，倒入熟猪油，放入姜片，放入蒸锅大火蒸约10分钟；
10.从笼子里取出姜片，倒出汁液，浇在鱼上。河南菜清蒸武昌鱼制作的关键:“放大”是河南菜中对鸡、鱼原料进行初级加工的一种方法。整条鱼切掉胸鳍和背鳍的1/3，尾鳍修剪整齐，称为“膨大”。开屏武昌鱼的做法详细介绍菜系及其效果:湖北菜
开平武昌鱼的制作材料:主料:武昌鱼1(约750克)。
调料:植物油20g、精盐5g、味精10g、黄灯笼辣椒酱15g、蒸鱼黑豆油20g、香葱10g、生姜5g、紫苏叶10g、花椒5g。武昌鱼的特点是:外形美观，肉质细嫩，鲜辣。教你做武昌鱼，如何做武昌鱼好吃1，将筷子伸入武昌鱼口中，绞出鳃和内脏，去鳞，剁去头尾，然后从鱼背上切刀，切成宽0.7厘米，与腹部相连的刀片。2.将紫苏叶和姜片放在圆盘中央，然后放在头尾上，鱼背上的刀口朝外，在鱼头周围呈扇形放置。在上面撒上精盐、味精、黄灯辣椒酱、蒸鱼酱油，放入笼中蒸10分钟，然后取出，撒上葱花、胡椒粉，浇上热植物油。清蒸武昌鱼的做法详细介绍菜系及其功效:湖北菜。
清蒸武昌鱼的制作材料:主料:武昌鱼1尾、熟火腿、水发香菇、干净冬笋50克、精盐、鸡油、鸡汤、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒。教你怎么做清蒸武昌鱼，怎么做清蒸武昌鱼好吃。1.将鱼宰杀洗净，在鱼的两侧切开刀花，然后撒上少许盐，放入盘中。
2.香菇和熟火腿洗净，切成薄片。
3.将蘑菇片和火腿片间隔放在鱼上。
4.冬笋切片，摆在鱼的两边。加入葱结、姜片、料酒。将锅放在火上，加入清水烧开，将鱼放入笼中蒸约15分钟，至鱼眼突出，鱼肉变软，即可倒出汤汁。锅里把鸡汤烧开，加入鸡油和味精，烧在鱼上，撒上胡椒粉。
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