蒸肉饼的方法

第一步

把猪肉和咸鸭蛋洗干净放在盘子里，然后把猪肉剁成肉末，再把咸鸭蛋打碎在肉末里。咸蛋黄要先放在小碗里，搅拌好肉末后再放在肉饼上。

第二步

在肉末中加入料酒、姜末、酱油、糖和红薯淀粉，朝一个方向搅拌。

第三步

用勺子将肉末轻轻压平，加入咸蛋黄。

第四步

蒸锅烧开水后，加入咸蛋肉饼，大火蒸10分钟。

第五步

蒸熟后，撒上洋葱丝。