豆沙八宝饭

材料:糯米适量(看多少人分吃)，去皮蜜枣六七个，葡萄干一把，瓜子一把，枸杞子一把，红豆沙200克左右，糖和油适量。

练习:

1，糯米洗净略泡，然后蒸，或者煮，但是容易沉淀。

2.趁热拌些油和糖。小时候吃的都是猪油。现在，为了健康，我就掺入烹饪用的植物油。当时放入漂亮的绿红丝，不好吃，我省略。糖的量也要稍微控制一下，因为加豆沙很甜。

3.大碗抹油，放上瓜子、葡萄干、蜜枣、枸杞。

4.把蒸好的糯米一点一点放进碗里。放一半的时候，放豆瓣酱，铺一层厚厚的豆瓣酱，然后继续铺米饭，直到碗满，蒸十分钟。因为米饭是熟的，不需要蒸很长时间。

5.蒸好后拿出一个大盘子扣住碗底，反过来就好看又好吃。这时候小心烫到爪子。