火烧大苦子果的家常做法怎么做好吃

食材

主料

大苦子果

300克

辅料

野芫荽

适量

盐

适量

蒜

适量

仔姜

适量

红米辣

适量

腐乳

适量

酱油

适量

味精

适量

步骤

1.把买回来的大苦子果放水里洗净。

2.把洗好的大苦子果用毛巾擦干水分后放入电炉上慢慢烧熟。

3.烧的时候要经常给大苦子果翻翻身，让每一处都均匀受热烧熟。

4.准备一些野芫荽、两瓣蒜和一块仔姜，两个红米辣。

5.把野芫荽切细、蒜、仔姜、红米辣剁碎。

6.把剁好的野芫荽、蒜、仔姜、红米辣放入小碗里。

7.放入一块腐乳。

8.把腐乳用匙子压成泥，加入两匙凉开水搅匀，然后放入少许酱油、味精拌匀成味汁。

9.烧好的大苦子果撕去烧糊的外皮，然后切成两半。

10.把大苦子果摆在盘中，蘸上味汁即可食用。

小贴士

味汁可按个人的喜好调制，此味汁放了腐乳，所以不用放盐。