西冷牛排和菲力牛排有什么区别？

1，牛肉位置不同:西冷牛排属于牛里脊肉，肉的外面有一圈白筋；菲力牛排是牛里脊肉顶端的一块肉，数量不多，但最嫩。

2、口感不同:西冷牛排最韧，硬而有嚼劲；菲力牛排不要煮过头，那样会破坏它的美味。

3，做法不同:菲力牛排三分熟和三分熟的口感最好，而西冷牛排一般三分熟更好，太熟了会很难吃。