生菜和生菜是同一道菜吗？

油麦菜和生菜不是同一种蔬菜，但外观相似。主要区别如下:

1，品种差异

优麦菜和生菜都是生菜植物，但是生菜已经种植很久了。油麦菜是叶用莴苣的新品种，近年来很受欢迎。因其叶子长，营养价值高，已逐渐取代生菜。

2、外形差异

优麦菜是一种长叶莴苣，所以它的叶子很长，表面光滑有光泽，呈蓝绿色。但莴笋叶宽，表面有凹凸不平的茎脉，叶短呈深绿色，茎很粗，可以食用，而优麦菜茎细而短，一般不可食用。

3、口味差异

油麦菜会更好吃，吃起来酥脆可口，生菜就没那么爽口了。只有最新鲜的时候才清爽，否则会有苦味。时间越长越苦，但是生菜的茎吃起来很脆，很爽口。

4.营养差异

油麦菜含有丰富的膳食纤维、维生素等营养成分，高于生菜，具有润肠通便、排毒养颜的功效。生菜含有丰富的胡萝卜素，对眼睛很有帮助，可以缓解眼睛疲劳，对预防夜盲症有很好的效果。

散叶莴苣

油麦菜的特点

油麦菜是秋季蔬菜，多在春季种植，秋季收获。市场价大概两到八元一公斤。它们营养丰富，鲜嫩，可以生吃，也可以煮熟吃。

生菜；莴苣

莴苣的特性

春季种植的话，生菜5月份成熟，有的9、6月份左右生长成熟，秋季65438+10月份。它成熟后，可以收割并投放市场。价格在5.2元/斤左右，口感脆嫩，吃后能刺激肠胃蠕动。

油麦菜和生菜的区别示意图

散叶莴苣

生菜；莴苣