过桥米线的香油是什么？

1，过桥米线的香油就是麻油，也叫香油，一般是黑芝麻和白芝麻榨出来的。是芝麻榨出的脂肪油，也叫芝麻、油麻、巨胜利、肥麻、香油等。有些地区的芝麻油还定义为用辣椒炒或泡的芝麻油。

2.米线，汉族传统小吃，云南称米线，中国其他地区称米线。米粉是由大米制成的。它们的横截面又长又圆。它们是白色的，很坚韧。在沸水中煮熟后，捞出放入肉汤中。一般是葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱混合，趁热吃。粉条与之相似，但味道不同。

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