如何去除鸭肠的腥味？鸭肠的味道是不是太重了不好吃？

洗鸭肠的时候发现它的腥味真的很重。有什么办法可以去除里面的腥味？鸭肠的味道太浓了。很糟糕吗？

如何去除鸭肠的腥味？

1，清除肠内杂物。用手反复抚摸鸭肠，挤出鸭肠里的脏东西。

2、翻鸭肠。用剪刀剪开肠子，去掉里面的白色油脂。

3.鸭肠洗净。鸭肠里面用清水冲洗干净，放一点醋和盐在上面使劲搓。出现泡沫后用清水冲洗。再次挤出水分，倒入食醋，浸泡一会儿，加入适量的盐，反复按摩揉搓，然后用清水冲洗干净，重复几次。

4、溺水治疗。鸭肠要和花椒等大料一起煮，让大料的味道融入水中，水烧开后再放入鸭肠。煮的时间不能长，否则鸭肠会变老。

5、水太凉。取出焯水过的鸭肠，用冷水浸泡。取出沥干水分即可，这样鸭肠就不会有腥味，保存得更好。

鸭肠味太浓不好吗？

鸭肠有腥味是正常的。鸭子的气味很重，动物的内脏都有一股鱼腥味。鸭肠只要处理得当，就不会有腥味。

鸭肠怎么才能又嫩又脆？

为了使鸭肠脆嫩，需要准备好鸭肠并用黄酒洗净，用开水焯一下，葱、姜、蒜煸炒，倒入鸭肠等调料，大火收汁。

鸭肠可以冷冻吗？

鸭肠可以冷冻，但不能长时间冷冻，以免造成鸭肠变质。鸭肠放入冰箱保存时，需要先将新鲜鸭肠在锅中焯一下，沥干水分，用保鲜袋装入小包装袋中，然后直接放入冰箱保存3-5天。