麻辣鸡块哪种做法好吃

菜谱

麻辣鸡块

这道菜是年前做的，那天也不知道怎么了特别想吃辣，正好冰箱里有鸡肉，所以就做了这道菜。虽然叫麻辣鸡块，但我不经常吃辣嘛，放的辣椒也不多，经常吃辣椒的或喜欢吃辣椒的亲可以多加点哈。 这道菜延续了我一贯的做法，就是——“简单”。但吃到嘴里的感觉却一点不简单。一盘麻辣鸡块外加一碗米饭，吃得很过瘾啊。 辣椒里含有一种“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，起到减肥作用。呵呵，即享受了美味又可以起到减肥的作用，看来偶要经常吃辣椒啦~~

食材与明细

鸡胸肉190克葱适量姜适量花椒适量青辣椒适量干红辣椒适量香菜适量糖适量盐适量花生油适量味极鲜适量鸡粉适量难度简单时间30分钟口味微辣工艺烧

做法步骤

1.

准备好配料。葱花、姜片、花椒、香菜段、干红辣椒和青辣椒段。

2.

鸡胸肉洗干净后切成块，放入沸水中焯一下，要焯透。捞出来。

3.

锅热后加入适量花生油。

4.

6、7成热时放入花椒、姜片和葱花。

5.

加入干红辣椒（喜欢吃辣椒的可以多放点）和青辣椒，炒香。

6.

加入焯过水的鸡块，加入味极鲜酱油翻炒均匀。

7.

加白糖，翻炒，最后加入适量的热水。

8.

汤汁粘稠时加入盐和鸡粉（可不加）翻炒均匀，最后加入香菜段，翻炒一下就可以出锅。