自制酒甲醇超标怎么测？

一般来说，葡萄酒发酵产生酒精，也就是乙醇，甲醇只是很少的副产品。测量数据的话，可能会用到液相、色相等高科技仪器或药物。

如果喝了自制的酒后感觉不舒服，马上停止喝，严重的话就去看医生。但如果把葡萄和发酵容器清洗干净，一般不会有大的安全问题，只是口感好而已。