螺丝肉怎么做最好吃。

材料:田螺一碗，青椒一个，红椒半个。

辅料:玉米油适量，料酒2勺，蚝油1勺，酱油1勺，豆瓣酱2勺，水适量，盐1勺，糖1勺，蒜一把，姜丝一把。

1，螺蛳提前用水，加一勺油保持干净，清洗干净沥干。红辣椒和青椒洗净，切碎备用。

2.在干净的无水不粘锅里，倒入适量玉米油，开热油，倒入青红椒碎，蒜切片，放入姜丝。翻炒至香。

3、香味出来，倒入田螺开始翻炒。

4.翻炒约1分钟，加入2勺料酒去腥。

5、加入1汤匙蚝油，翻炒刷新。

6、1汤匙酱油，翻炒上色。

7.加入2汤匙豆瓣酱。

8.翻炒均匀后，倒入半碗爱心，略过螺蛳，大火烧开，小火炖2分钟，一定要煮熟。

9.最后加盐调味。

10，一勺糖，又咸。

11，翻炒均匀，小火煨一会，关火即可食用！