豆腐炖大肠，哪种新方法比较好？

我相信在这段时间里，大家都呆在家里，自己做了很多好吃的，厨艺也有了很大的提高。作为一个看到好吃的就不想走一步的零食，他也喜欢吃新鲜好吃的豆腐。其中，大肠炖豆腐的美味自然让人欲罢不能，越吃越想吃。豆腐炖大肠不仅好吃，而且营养价值很高。它含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，具有滋补身体的作用。

边肖在我们的厨师身边学习了这么长时间，也学会了一些简单的烹饪方法。这次做好吃的大肠炖豆腐时，特意配了桃园健民牛肉和辣椒，味道变好了。接下来就简单的给大家讲一讲你的豆腐炖大肠秘方。好吃又有营养，端上来就吃。

美味豆腐炖大肠

食材:肥肠、豆腐、辣椒、油菜、桃源建民牛肉、辣椒、酱油、料酒、味精、盐。

做法:1、我们需要先把猪的大肠用盐搓一下，冲洗几次，彻底冲洗干净，然后用刀切成段，放在小盆里备用；

2.接下来，将豆腐切成块，然后用刀切成片；辣椒洗净，切成辣椒段；选择性清洗油菜；待机；

3.然后就可以在热锅里烧油了。油热了，把豆腐块切好，炸一下。将豆腐煎至金黄色后，取出沥干油。待机；

4.锅中加入适量清水，将水烧开，放入清洗干净的猪大肠中，焯水片刻，捞出沥干备用；

5.然后在锅中加入适量鲜汤，放入烫过的猪肠，放入炸好的豆腐块和辣椒段；

6.桃园建民牛肉加适量胡椒粉、酱油、料酒，放入油菜，大火烧开，撇去浮沫，小火煮至入味，再撒上适量味精、盐调味。