鸡汤什么时候放盐？

汤炖好后必须放盐。先放盐，再转高火10分钟，然后停火，中途不用揭开锅盖，不仅味道全进去了，汤也更浓了。注意盐放进去后不要搅拌，会留下生盐的味道。(做菜的时候可以加其他调料。)

红枣鸡汤的做法:

材料:

材料:9颗枣(干的，大的)和半只鸡(土鸡，家养的)。

辅料:盐5g，枸杞10g，水适量。

1，半只鸡，洗净，切成鸡块。

2.红枣洗净备用

3.在冷水中煮鸡块。

4.再递一下冷水

5.枸杞泡水备用。

6.将鸡肉和红枣放入锅中。

7.慢炖2小时左右，加入少许盐继续炖5分钟。最后加入枸杞。

8、出锅

有些人不适合喝鸡汤:

鸡汤营养丰富，味道鲜美。很多家庭把鸡汤当做滋补佳品，家里有病人的时候，往往会熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适合喝鸡汤，因为鸡汤中所含的营养物质是鸡油、鸡皮、鸡肉、鸡骨中溶解出来的少量蛋白质、脂肪、无机盐等水溶性小分子。汤里含有的蛋白质只有鸡肉的7%左右，汤里的鸡油大部分属于饱和脂肪酸。所以如果属于以下几种情况，就不适合喝鸡汤。

1，胃酸过多:

鸡汤可以刺激胃酸分泌。因此，胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者一般不宜喝鸡汤。

2、胆道疾病:

胆囊炎、胆结石经常发生，不宜多喝鸡汤，因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁参与。喝鸡汤会刺激胆囊收缩，容易导致胆囊炎。

3.高血压:

高血压患者喝鸡汤不仅会引起动脉硬化，还会使血压持续升高，难以下降。

4、高脂血症:

鸡汤中的脂肪被吸收后，会促进胆固醇的进一步升高。过高的胆固醇会沉积在血管内膜，引起冠状动脉粥样硬化等疾病。

5、肾功能不全:

鸡汤含有一些蛋白质小分子。急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者不能及时处理蛋白质的分解产物。鸡汤喝多了会引起高雄激素血症，加重病情。

6.另外，有炎症的人不能喝鸡汤，不利于炎症的恢复。

参考资料:

百度百科-鸡汤(菜)