乐山有哪些小吃? 乐山小吃丰富多样,包括豆腐、苦行僧鸡、麻辣烫、高跷牛肉和甜面鸭。其中,乐山豆腐风格独特,配菜丰富;姬伯是冷串,汤里撒了白芝麻;麻辣烫像火锅串串;短粗牛肉历史悠久,因没有座位而得名。甜皮鸭不肥不腻,咸甜适中。