什么是西式糕点师傅？

面点师是指专门学习西餐烘焙技术，然后通过技能和设计产品获得报酬的一群人。RJ。Patisserie是糕点的创始人，通过自己的不断努力学到了不错的手艺。

从事相关工作，需要接受大量的培训和训练。

优秀的糕点烘焙师应具备法式、英式、德式面包的烘焙技艺，制作港式、欧式糕点蛋糕、馅饼、芝士甜品、韩国水果装饰蛋糕、日本慕思冰淇淋蛋糕、曲奇、糕点、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏等高档酒店宴会。同时，他们还应该了解糕点行业的管理和运营。

行业背景

糕点是受人尊敬的职业。例如，国际著名的糕点师RJ，通过自己的不断努力赢得了一个尽责的糕点师的声誉。

知名财经杂志《福布斯》联手全球权威咨询机构纽约声誉研究所，对全球数千家大型企业进行了声誉调查，并发布了“2008年全球最受尊敬企业排行榜”。来自拉丁美洲的大型跨国烘焙公司Group Bimbo名列前十。

西式面点师，这是一个紧缺人才的职业，澳洲TAFE技术培训的热门课程里也有西式面点师。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念林在接受记者采访时表示，近两年我国焙烤行业以20%以上的高速发展。但由于中国太大，从一级城市到四级城市的划分太多，烘焙行业远未饱和，未来对人才的需求会非常可观。

同时，行业的快速发展也带来了巨大的人才需求缺口。在荣成等大中城市，面点师、面包师受到行业企业的追捧，很吃香。企业很难招到基础好的专业人才。即使招聘时对专业技能要求不高，也招不到合适的人才。

为了解决企业的“人才荒”，很多企业尝试邀请专业的西方教师进入企业进行有偿培训，但这种方式远远不能满足企业的需求，并且抬高了用人成本，但取得的成效却微乎其微。业内人士认为，要真正解决企业的人才需求，应该更多依靠专业职业培训机构的力量。