如何做意大利面

普通表面

美食:意大利面包甜点[2]

番茄酱肉酱意大利面

材料:番茄3个(1煎成糊状)、洋葱半个、黄油10g、罗勒(可选)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒。

练习:

1.锅内用温火将黄油融化后，开大火，放入切好的洋葱，翻炒至香，再倒入番茄丁翻炒。

2、熬汤后，加入罗勒、黑胡椒、盐，并不断搅拌，将汤汁干成酱。

3.将水倒入锅中并加热。水烧开后，加入少许盐，然后按照意大利面包装袋上标明的时间煮，控制水分，在面条中倒入少许食用油搅拌，避免粘连。

4、起锅，倒入少许油，油七分热时，放入香菇、火腿、青椒翻炒出香味，倒入刚炒好的番茄酱和意大利面，在锅里翻炒均匀，面条就好了。

香农面馆

材料:一把意大利面，培根(可以用肉末代替)，洋葱，大蒜，番茄，番茄酱和黑胡椒芝士粉。

练习:

1.先煮面条:锅里的水烧开后，加入一勺盐和一勺橄榄油，加入少量意大利面。别急，用筷子搅拌，让面条自然落下。面条根部变软后，用筷子翻几下，盖上盖子煮8分钟。

意大利面条的高清材料照片

2.当面条大约7-8成熟时，取出，用冷水冲洗，冷却。也可以放入冰水中分散，然后沥干水分，倒入适量橄榄油用筷子拌匀备用。

面食，又称意大利面，是西餐中最接近中国人饮食习惯的糕点。意大利面有很多种，各有其名，长短不一，其空心型被部分中国用户称为通心粉。

关于意大利面的起源，有人说起源于古罗马，有人说是凯尔波罗从中国经西西里传到欧洲。作为面食的法定原料，杜兰小麦是最硬的小麦品种，具有高密度、高蛋白、高面筋等特点。杜兰小麦做的面食呈黄色，耐煮，口感好。

意大利面条根据它的类型和形状而变化。除了普通的直粉，还有螺旋型、肘型、蝶型、空心型、贝壳型等上千种意大利面。