红烧肉，我的最爱。
东明县蛟源乡新村第二小学六年级郑创新
中国有悠久的饮食文化历史。在众多菜肴中，我最喜欢的是众所周知的红烧肉。
红烧肉的一个显著特点就是香味浓郁。毫不夸张地说，那是一道闻起来像锅的菜。红烧肉不仅味道好，而且更好看。真的很好吃。红色的糖汁浸透了肉的每一个部位，浅红的肥肉隐约夹杂着深红色的瘦肉，再加上翠绿的葱花和如玉般的蒜末，绝对会让你垂涎三尺。红烧肉并不复杂。先用一平方厘米的刀把五花肉切成条状，再往锅里放两勺油和三四勺糖，关小火。然后用炒勺不断搅拌使糖融化，几分钟后就变成棕红色的糖汁。这个过程叫做炒糖色。我觉得糖色差不多了，就把切好的五花肉放锅里炒均匀，让每一块肉都沾上糖色。这时候就要加入适量的酱油、料酒、姜、冰糖、盐、蒜，烧开后转小火煮二三十分钟。等汁液蒸发的差不多了，再大火收汁。收汁后撒一点葱花，这道诱人的红烧肉就做好了。是不是很简单？嘘，知道了不要告诉任何人。这是我妈的拿手好戏！传播消息并不容易！
我说红烧肉是我的最爱，还因为我吃的方式很特别:先把准备好的一小片豆腐皮摊开，然后放在豆腐皮中央，加入适量洋葱，最后裹在豆腐皮里吃。这样红烧肉吃起来，甜中带辣，嫩滑，肥而不腻，香甜可口，真的很好吃！吃红烧肉真的是一种享受！
我爱红烧肉，但我更喜欢妈妈做的红烧肉，因为它体现了妈妈对我的爱！
指导员赵
作文二:《苏式红烧肉晚宴上最受欢迎的私房菜(简单)》600字前，我和几个烹饪爱好者聚餐。按照老规矩，每人做两个菜。饭前听说了这个红烧肉，说还挺好吃的！这是南瓜姐姐的拿手好戏。群里一个妹子的老公说以后有南瓜妹子的红烧肉就来参加我们的聚会，否则，
别给他打电话，哈哈，一点都不夸张，确实有这种事，所以我今天很期待！
我以为这是一道很难很复杂的菜，结果却出奇的简单。真的很简单好吃，适合喜欢甜食的父母。北方的女生不要尝试，会很甜的。
好了，废话不多说，上菜单，快点！
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= = = = = =如果你喜欢烹饪和我的风格，
请关注小万的博客，写评论，和我交流！========
材料:五花肉1000克
调料:姜多少片？50毫升料酒，10毫升盐？糖100克
1.将五花肉切成大方块。大家看刀的高度，差不多是一半的比例。2.将肉放入锅中，然后倒入冷水，不要太多肉。
3.倒入料酒4。倒入几片姜。这里姜的量大一点，因为没有溺水，所以要多去姜。
5.倒入酱油。大火煮沸后，转小火慢炖一个半到两个小时。6.当还有少量汁液时，加入糖和盐，不断搅拌。这个时候颜色会越来越深，汁液也收集的差不多了。比如顶大了就伺候。
温馨提示:这100克糖是一个估算，但确实用量很大。做菜的时候可以加糖。
一次加足水，千万不要中途加水。如果想要完美的口感，可以移到砂锅里慢慢炖。
大火烧开水后，可以撇去一些浮沫。
也要多放姜，这样可以去掉肉的腥味。
至少要炖一个半小时。炖的好标准是从侧面看皮，形状略呈拱形。
作文三:《红烧肉[鸡肉]第三种方法——红烧肉(我做过最好吃的一种)》1000字食材:五花肉1000克西兰花、半片(中等大小)姜、6片蒜、3瓣葱、1段。
调料:八角、桂皮4个、1小段、干辣椒、冰糖8颗、15g糖、盐30g、1g茶匙(5g)米酒300ml。
老帖子回顾:香软糯红烧肉红烧肉
练习:
1)五花肉洗净，切成3cm见方的块。将大蒜去皮切片。
2)将切好的肉放入冷水锅中，大火烧开后继续煮2分钟，捞出，用温水冲洗掉肉表面的浮沫，沥干水分。
3)锅中倒入油，用小火把八角、桂皮、干辣椒炒香(30秒左右)，放入葱片、姜片、蒜片，继续炒1分钟，再放入五花肉，改为中火，炒至五花肉表面微黄。
4)锅热后，倒入油(60ml左右)，调成中火，立即放入糖，慢慢翻炒，直到糖融化变红，油中大气泡变成小气泡，小气泡差不多没了，糖色煎出来。
5)马上把炸好的五花肉放进去，快速搅拌，让肉的表面裹上一层糖。然后倒入整瓶黄酒，放入葱姜片，大火烧开后转小火，加盖焖约1小时。
6)汤锅里倒水。大火烧开后，撒少许盐和油，倒入西兰花，焯水30秒，取出，用冷水冷却，沥干水分。
7)肉炖约1小时后，开盖，加盐，加入冰糖搅拌均匀，转大火收汤。
8)最后把红烧肉和西兰花放在盘子里。
超级罗嗦:
* *五花肉要尽量肥瘦分明，可以看到五层肉(三层肥两层瘦)的质量更好。
* *炸糖最好用绵白糖，比较容易操作。另外，用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败。
* *这个红烧肉不是酱油，是酱油。微红的颜色来自炸糖色。另外，干辣椒也不能少。
* *冰糖可以增色，可以让红烧肉看起来诱人开胃。
* *很多人怕胖是怕长胖，但其实不用太紧张。吃饱了不会给身体带来负担。我们的身体需要适量的动物脂肪。
* *炒五花肉的时候少放油，因为肉本身会出油。如果你放太多油，红烧肉吃起来会很油腻。
* *用黄酒代替水，不仅可以去除肉的腥味，还可以为这道菜增添风味，解闷。记住，这道菜不要放水，要用黄酒烧肉。
* *如果你吃了红烧肉后觉得有点油腻，我推荐你可以自己泡一杯陈皮茶，非常提神，解腻效果非常好。
陈皮茶的做法:将10片九制陈皮放入杯中，冲入开水，浸泡片刻，即可饮用。
作文四:《极品红烧肉》1200字-43红烧肉如果没有做好，往往会又硬又水。但是
我吃过16草药煮的红烧肉。说实话，香辛料浓郁的味道压制了肉。
它自己的香味。
1
一、浸泡:用水浸泡可将毛细血管中的血液浸泡；料酒加水容易肉纤维。
吸收和去除肉的腥味。肉不要多泡，泡多了鲜味就没了。一般需要10分钟左右。
焯水:将猪肉切块，放入冷水中焯水，焯水后捞出，洗净血沫。
三、烧制:1其实归根结底，这道饱含深情的经典菜看似简单，实则是烧制的心血。熟了吗？
够了，肉硬了。未煮熟的肉太软，不成形，严重影响最终的收汁和出售。
四、收汁:对成品的感官和口感影响很大。一定要大火收汁，这样才能使肉有颜色。
色泽红亮，汤汁油润。
三
1，非常重要。一定要选一层皮一层脂一层瘦一层脂的那种。
另一层薄薄的真正的五层五花肉。
67/
切成2-3厘米的立方体。
2,。
3、糖的量，以一斤肉一两糖为宜。也是最
用冰糖。没放那么多多糖，加了点红枣，增加了甜味，更营养健康。
原材料:
500g五花肉，1草果(国内肉质好，草果可以省略。外国猪肉味道重，一个
一定不能少，不然肉味会很明显。)1肉桂，3个八角，半个葱，6个姜，6个红枣。
调料:生抽2大勺，65438+生抽0大勺，盐6g，冰糖20g。
练习:
1)将洗净的五花肉切成2cm-3cm大小的块，焯水备用。(如果是精品，
肉，肉质好，不用焯水直接炒也可以。
2)姜切片，葱切段。将油倒入锅中，趁油凉，放入葱、姜、桂皮、草果、八角翻炒。
香味出来后，倒入五花肉，翻炒2分钟至出油。倒入酱油，酱油，
糖和盐，加入红枣翻炒5分钟。然后倒入开水，水量不要超过肉面，烧开后撇去。
漂浮的泡沫。(以前是先炒糖，后来发现不这样炒糖也不错。)3)小火炖约1小时，快出锅时，转大火收汤。
用旺火炒
加入开水
炒菜前先翻炒收汁。
很多人认为红烧肉会导致高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化、
高血压等疾病，即使很喜欢吃，也只能望“肉”兴叹，敬而远之。其实这是一种非常片面的理解。
有关部门对北京40位百岁以上老人的饮食习惯进行了调查，
人们还惊喜地发现，这些老年人血液中的脂肪和胆固醇并不高，也没有这类疾病。
经过深入研究，发现:
有害脂肪含量下降465，438+0.04%，饱和脂肪酸下降40% ~ 565，438+0%，胆固醇下降565，438+0.32%。然而，有大量的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对人体有益。
增加。
如果加入适量的海带或胡萝卜或萝卜
肉类和蔬菜等含纤维素较多的蔬菜搭配使用，不仅能满足食欲，对身体也大有裨益。
作文五:《我的食物——红烧肉》500字我的食物——红烧肉[复制链接]
V _ v房东
发布于2011-3-2 13:11 |只看作者|逆序浏览|打印。
红烧肉路
人类
米饭和蔬菜卷
六
个人
邮政
1
材料:五花肉500克，葱30克，姜20克，蒜20克，大料5克，胡椒粉5克，桂皮5克，盐。
4g，糖15g，酱油20g，料酒20g，水适量，食用油少许。
制作:
1.五花肉洗净，切成4厘米见方的块备用。
2.葱切大段，姜切片，蒜去皮备用。
3.将八角、花椒、桂皮包用纱布封口备用。
4、锅中做少许油，放入糖，待油凉后用铲子慢慢翻炒。5.当锅里的糖变成暗红色时，煮酱油，切五花肉。6.将五花肉翻炒至糖色包裹均匀，微油。7.放入60度左右的温水，直到肉刚刚过去。
8.把酒煮好放在调料包里，然后开大火。
9.盖上盖子，慢慢煨，直到五花肉熟透。
10，加盐和少许糖调味，然后继续炖至五花肉软糯入味。11，拿起调料包，大火后汤汁又红又浓。小贴士:
1，第六步爆炒五花肉是为了让成品更加醇香可口，不可省略。2、第7步放入温水炖是为了让肉不紧绷，要注意把握。3、9成熟调味也是为了让成品更软更嫩。
作文6:《作文美味红烧肉》500字【作文美味红烧肉】回味无穷的红烧肉
爸爸今天要做红烧肉。你知道，我很喜欢吃肉，除了腊肉，酱肉？一开始是，但我父亲是个流氓，还罢工了。只有我自己做了美味的红烧肉。让我们开始吧。我先把肉洗干净，然后把肉切成块，把蔬菜切成小块。万事俱备，接下来就是加工了。我先把菜炒一下，往锅里倒点油，然后小心翼翼地把肉倒进锅里翻炒，最后加盐、味精、糖拌匀。(其实我真的不会做饭。平时只吃爸爸做的红烧肉。请不要嘲笑这种做法。这样，这盘“红烧肉”也出锅了。初中一年级的作文是“好吃的红烧肉”。◆分享一篇好文章◆我忍不住夹起一块瘦肉满满的红烧肉，迫不及待的放进嘴里嚼着。真的很好吃！
红烧肉的主料是五花肉，而且还得是带肉，肥瘦掺杂的那种，因为正宗的红烧肉味道好，因为富含猪皮，肥而不腻。爷爷做的红烧肉，一看就是甜的爽口。当他的牙齿被咀嚼时，肉的香味突然在他的嘴里爆炸，脂肪从不油腻。
我没吃过比爸爸做的更好吃的红烧肉，也没见过比爸爸做的更诱人的红烧肉。也许这是一种情结！爱是真的，爱是真爱。只有真爱的红烧肉，才能让我留在这充满爱的红烧肉里。
作文7:《没人吃红烧肉作文》1200字没人吃红烧肉。
中午，妈妈带我回家。我闻到妈妈衣服上有一股香味。我在做白日梦，吃了一顿大餐后感觉很高。我在做梦，但是我到家了。我冲进房子。
原来我妈做了我最爱吃的红烧肉，我口水直流，就不管三七二十一一饮而尽。这时，我抬起头，看到她一块肉也没吃。我以为妈妈也很累了，应该多吃点肉，就故意站起来，摸了摸，假装打嗝说:“我吃饱了！”你看你的肚子还是圆的。“我妈看着我和我留在盘子里的肉。像肚子里的蛔虫，她一下子看穿了我的心思，对我说:“看你瘦得跟猴子似的，别多吃了！”“我怕我妈生气，多吃了几口。我要和妈妈分享！但我妈一直说:“我不喜欢。请多吃点。我长这么大从来没吃过东西！”“经过一番拒绝，香喷喷的红烧肉还是进了我的肚子，真的很满足。
我妈舍不得吃家里的好吃的，都给我留着。衣柜里装满了我漂亮的衣服。我妈爱我，我更爱我妈。当我长大后，我必须给妈妈买很多好吃的。
日常写作指导:常用写作方法——学生必读
1，拟人法
特性
将动物与成人进行比较，要注意找出动物与人的相似之处，并详细描述。把一个动物和一个成年人做比较，首先要把它和一个成年人做整体的比较，然后找出局部的相似之处。这样看完之后才能有整体感。如果只抓局部比较，容易显得不伦不类，不容易让读者产生想象。将动物与人类相比较也被用来描述动物的运动。这主要是根据人物的心理活动来想象动物动作的目的。
2.动物自我报告方法
特性
动物自述法用第一人称描述动物，所以文章要把“我”写成动物。这里要注意写作时“我”与动物的融合，不能用拟人的方法来描写动物。所以在描写的时候，既要体现动物的外貌、动作、习性的特点，也要体现人的一些特点。只有这样，文章才能科学生动。
3.讨论抒情方法
特性
用议论和抒情的方法描写动物时，要仔细观察动物身上能给人灵感的特点，然后再详细描写，这样在议论或抒情时会更有说服力和感染力。(next88)讨论抒情方法，要把动物的某些特性和人在日常生活、工作中应该具备的精神、品质、思想紧密联系起来。描写动物的特征时，要准备讲抒情；在讨论和表达感受的时候，要把重点放在所描述的特征上。在用议论和抒发情感的方法描写动物时，要注意围绕一个中心来描写、抒发情感和议论。
4、景物衬托法
特性
衬托景物的方法是描写动物。首先要集中笔墨描写动物，写下它们的特征。动物的描写应该是文章的中心。其次，在描写动物周围的景物时，要为动物的描写服务。景物的描写在全文中只起陪衬作用，不能以主人自居。
5、季节特征法
特性
在描述具有季节特征的自然景物时，我们必须仔细观察四季的不同特征。在描写时，既要逼真地再现具体的季节特征，又要表达景物本身的特征，使季节特征和景物特征融为一体。描述四季的特点时，不要面面俱到，要各有侧重。另外，用季节特征法描述景物时，不能改变景物的位置，而是在同一个地方描述不同季节的景物。
作文8:《爱作文里的红烧肉》1000字龙源期刊网://。齐坎..
爱上作文里的“红烧肉”
作者:葵花籽
来源:高小学版新作文，01，2015。
出口是文字，写作是写作。写作就是说话，表达我们心中所想所感。
葵花籽有个可爱的侄女，外号葡萄。可惜，在南京，他们只能频繁视频通话，安慰相思之苦。有一天，视频对面的小葡萄对妈妈说:“妈妈，我爱你！”反反复复，满腔热情。视频最后的葵花子听到了，问:“葡萄，你爱你阿姨吗？””葡萄歪着脑袋一本正经地说，“你离我那么远，我不能爱你！“不同的人对爱情有不同的感受。对于一个年幼的孩子来说，爱永远伴随着他。葡萄对姨妈充满了亲昵的感情，但对她来说，这种感情和对妈妈的爱是不一样的。于是，她开口了，真的表达了自己的想法。难得的是，她没有直接回答爱不爱，而是表达了自己的逻辑和理解，言语中透露出她也想像爱妈妈一样爱姑姑。听者不仅没有因为小家伙的真诚而感到难过，反而觉得小家伙曲折的表情很可爱，心里暖暖的。短短几个字，语义丰富，逻辑合理，充满童趣！
作文也是如此。首先要真实，表达真实的感受，表达真实的观点。不说违心的话，就不跟风。其次，语义合乎逻辑，如果表达曲折委婉，会增加感染读者的力量。小葡萄的这个真实却睿智的回答，让我想起了我国的历史学家大师钱穆先生，他在回忆录《师友杂记》中谈到了自己在一所小学当语文作文老师的经历。是一个给人启发的短片。
一天，下午的第一节课，学生们被要求写作文。题目是“今天的午餐”。学生做卷子，选出最好的写在黑板上。云纹:“我今天中午吃了红烧肉。味道很好，但有点咸。”告诉学生，说话一定要有波折。所以在文章的最后。
短短几句话，真情流露，清晰流畅，却令人回味无穷。每每想起这段“红烧肉”，人们都会为这段文字中的曲折而会心一笑。我不禁在想，以后小葡萄开始写作文的时候，如果我把钱穆大师的这个小故事讲给她听，她会不会为自己不小心符合了大师的作文观而骄傲，会不会明白作文的真谛，爱上作文？
很多小明星都有“闻作文色变”的经历，认为作文一定啰嗦或者极其巧妙。其实另一种思维方式就是把作文当成另一种说话形式。难道我们说话不是为了表达自己的真实感受吗？当然，如果在这个现实中有一些艺术处理就更好了，比如曲折。小星星们，在一个美好的日子里，你们可能已经“说过”或者用行动创作了很多优秀的作文。试着用文字记录下来，日复一日的积累，一定会有进步的！
作文9:爱上作文里的红烧肉1000字爱上作文里的红烧肉。
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出口是文字，写作是写作。写作就是说话，表达我们心中所想所感。
葵花籽有个可爱的侄女，外号葡萄。可惜，在南京，他们只能频繁视频通话，安慰相思之苦。有一天，视频对面的小葡萄对妈妈说:“妈妈，我爱你~”，重复了一遍，热情满满。视频最后的葵花子听到这话，问:“葡萄，你爱你阿姨吗？”葡萄歪着脑袋一本正经地说:“你离我那么远，我爱不了你~”不同的人对爱情的感受是不一样的。对于一个年幼的孩子来说，爱永远伴随着他。葡萄对姨妈充满了亲昵的感情，但对她来说，这种感情和对妈妈的爱是不一样的。于是，她开口了，真的表达了自己的想法。难得的是，她没有直接回答爱不爱，而是表达了自己的逻辑和理解，言语中透露出她也想像爱妈妈一样爱姑姑。听的人不仅没有因为小家伙的真诚而感到难过，反而觉得小家伙曲折的表情在心里又可爱又温暖。短短几个字，语义丰富，逻辑合理，充满童趣~
作文也是如此。首先要真实，表达真实的感受，表达真实的观点。不说违心的话，就不跟风。其次，语义合乎逻辑，如果表达曲折委婉，会增加感染读者的力量。小葡萄真实却睿智的回答，让我想起了我国的历史学家大师钱穆先生，他在回忆录《师友杂记》中讲述了自己在一堂小学语文课上教学生作文的经历，短短的一个片段，读起来很有启发。
一天，下午的第一节课，学生们被要求写作文。题目是“今天的午餐”。学生做卷子，选出最好的写在黑板上。云纹:“我今天中午吃了红烧肉。味道很好，但有点咸。”告诉学生，他们的演讲一定有曲折。所以在文章的最后。
短短几句话，真情流露，清晰流畅，却令人回味无穷。每每想起这段“红烧肉”，人们都会为这段文字中的曲折而会心一笑。我不禁在想，如果以后小葡萄开始写作文的时候，我把钱穆大师的这个小故事告诉她，她会不会为自己不小心符合了大师的作文观而骄傲，会不会明白作文的真谛，爱上作文？
很多小明星都有“闻作文色变”的经历，认为作文一定啰嗦或者极其巧妙。其实另一种思维方式就是把作文当成另一种说话形式。我们说话的时候不也在表达自己的真实感受吗？当然，如果这个道理里有一些艺术处理就更好了，比如曲折。小星星们，在一个精彩的日子里，你们可能已经“说”出了或者用行动创作出了很多优秀的作文。试着用文字记录下来，日积月累，一定会有进步的~
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出口是文字，写作是写作。写作就是说话，表达我们心中所想所感。
葵花籽有个可爱的侄女，外号葡萄。可惜，在南京，他们只能频繁视频通话，安慰相思之苦。有一天，视频对面的小葡萄对妈妈说:“妈妈，我爱你！””不断重复，充满热情。视频最后的葵花子听到了，问:“葡萄，你爱你阿姨吗？”葡萄歪着脑袋一本正经地说，“你离我那么远，我不能爱你！”“不同的人对爱情有不同的感受。对于一个年幼的孩子来说，爱永远伴随着他。葡萄对姨妈充满了亲昵的感情，但对她来说，这种感情和对妈妈的爱是不一样的。于是，她开口了，真的表达了自己的想法。难得的是，她没有直接回答爱不爱，而是表达了自己的逻辑和理解，言语中透露出她也想像爱妈妈一样爱姑姑。听的人不仅没有因为小家伙的真诚而感到难过，反而觉得小家伙曲折的表情在心里又可爱又温暖。短短几个字，语义丰富，逻辑合理，充满童趣！
作文也是如此。首先要真实，表达真实的感受，表达真实的观点。不说违心的话，就不跟风。其次，语义合乎逻辑，如果表达曲折委婉，会增加感染读者的力量。小葡萄真实却睿智的回答，让我想起了我国的历史学家大师钱穆先生，他在回忆录《师友杂记》中讲述了自己在一堂小学语文课上教学生作文的经历，短短的一个片段，读起来很有启发。
一天，下午的第一节课，学生们被要求写作文。题目是“今天的午餐”。学生做卷子，选出最好的写在黑板上。云纹:“我今天中午吃了红烧肉。味道很好，但有点咸。”告诉学生，他们的演讲一定有曲折。所以在文章的最后。
短短几句话，真情流露，清晰流畅，却令人回味无穷。每每想起这段“红烧肉”，人们都会为这段文字中的曲折而会心一笑。我不禁在想，以后小葡萄开始写作文的时候，如果我把钱穆大师的这个小故事讲给她听，她会不会为自己不小心符合了大师的作文观而骄傲，会不会明白作文的真谛，爱上作文？
很多小明星都有“闻作文色变”的经历，认为作文一定啰嗦或者极其巧妙。其实另一种思维方式就是把作文当成另一种说话形式。难道我们说话不是为了表达自己的真实感受吗？当然，如果在这个现实中有一些艺术处理就更好了，比如曲折。小星星们，在一个美好的日子里，你们可能已经“说过”或者用行动创作了很多优秀的作文。试着用文字记录下来，日复一日的积累，一定会有进步的！
转载请注明出处。红烧肉，我的最爱。