牛油果可以生吃吗？牛油果生吃会怎么样？
牛油果可以生吃吗？鳄梨可以生吃。
牛油果成熟后果肉柔软，奶酪味浓郁，但这种牛油果不能长途运输。所以超市买的大部分牛油果都是生的，需要买来煮熟了再吃。但是，生的牛油果也可以吃。直接用刀切开，取其果肉，加蜂蜜等汁食用，味道不错。
生吃牛油果的注意事项1。牛油果营养价值很高，生牛油果质地较硬，不适合直接食用，也不适合吃太多果汁，相对来说比较难消化。
2.生鳄梨或鳄梨汁应尽快食用。牛油果容易氧化变黑，变黑的牛油果营养价值和口感大打折扣。
吃牛油果有什么禁忌？过敏的人不宜吃牛油果。鳄梨是一种热带水果，富含不饱和脂肪酸和蛋白质。蛋白质都是植物蛋白和一些外源蛋白。这种蛋白质对人体有刺激性。所以过敏体质的人不适合吃牛油果，以免过敏。
肥胖者不宜多吃牛油果，牛油果有一定的减肥作用，但这种作用只有少量食用才会有效。牛油果毕竟是高脂肪食物。吃多了，果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪储存在体内，时间长了容易导致肥胖。
消化功能差的人不宜多吃牛油果，牛油果富含蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质多为植物蛋白。这种蛋白质不容易消化。因此，消化功能差的人不宜多吃牛油果，以免腹泻、腹胀。
牛油果不适合冷饮。牛油果富含脂肪，属于水果中的“油腻”食物。所以不要和冷饮、冰镇牛油果一起吃，以免拉肚子。
牛油果不适合长期储存。牛油果抗氧化能力强，不能长时间存放，尤其是切开后，接触空气后很快就会氧化变色。这种牛油果需要在2小时内吃完，成熟的牛油果在常温下只能保存2~3天，即使放入冰箱也不宜超过一周。应尽早食用，以免变质或营养价值严重损失。
牛油果1的功效与作用，美容护肤。牛油果含有丰富的维生素和植物油，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效。大部分高档化妆品都含有牛油果成分。
2.降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单不饱和脂肪，可以替代饮食中的饱和脂肪，所以有降低胆固醇的作用。
3.保护你的眼睛。鳄梨富含维生素A、E和B2。这些营养素对眼睛非常有益，对于电脑白领可以经常多吃。
4.预防胎儿畸形和心血管疾病。鳄梨富含叶酸，可预防胎儿先天性神经管缺陷，降低成年人患癌症和心脏病的几率。