虾仁炒饭怎么做？

炒饭是一种常见的食物，分很多种类，各地都有特色。主料是米饭，一些菜，鸡蛋。普通大众把炒饭当作早餐或晚餐，因为炒饭容易做，花的时间也少。下面介绍如何做出美味的金黄炒饭。

一、黄金炒饭

材料:米饭1碗鸡蛋、2根米肠、2只虾1把鲜豌豆、50g洋葱、1/4根香葱、1根辣椒。

辅料:好吃的酱油，适量的盐，适量的油。

生产流程:

1.准备材料

2.豌豆煮熟；将虾米用温水浸泡；打开鸡蛋，把蛋黄和蛋白质分开。

3.将餐肠切片；洋葱切丁；将蛋白煎熟，切丁；切碎的洋葱

4.将蛋黄搅拌成蛋液，加入大米搅拌均匀。

5.锅里放油，烧至七成热。用大火将拌好的米饭快速翻炒至松散。待纹路清晰后，加入适量盐搅拌均匀成金黄色炒饭。拿出来用。

6.将油锅重新加热，放入香肠和虾炒香。

7.加入洋葱和豌豆，搅拌均匀。

8.加入蛋清和炒饭翻炒片刻。

9.最后加入适量酱油和胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花。

第二，辣白菜鸡蛋炒饭

材料:隔夜米饭300克，辣白菜65438+鸡蛋2个020克。

辅料:盐0.5g，色拉油30ml。

生产流程:

1.鸡蛋打散，辣白菜切成条状备用。

2.锅里油热后，放入鸡蛋，用筷子快速摊平凝固，取出待用。

3.锅中放少许油，油热后放入辣白菜，炒匀。

4.加入隔夜米饭，翻炒均匀，让辣白菜汁均匀包裹米粒。

5.加入炒鸡蛋，搅拌均匀，加入少许盐调味。