糖醋鱼块的家常做法

糖醋鱼的做法如下:糖20g，淀粉50g，油20g，盐10g，鸡精10g，醋20g，草鱼800g。番茄酱30g，姜丝20g，葱花20g，香菜30g，草鱼切块，加入淀粉搅拌均匀。

香菜切段，锅中倒入油，放入葱花、姜丝炒香，放入番茄酱炒香，加水烧开，放入草鱼块，加盐、糖、鸡精、醋，煮草鱼，收汁，撒上香菜。

糖醋鱼鲜嫩，酸甜可口，外焦里嫩。肉质鲜美，没有腥味，能刺激食欲。色泽金黄，有甜有咸。这道菜造型美观，形象生动，外嫩内甜，酸甜可口，配酒更是美味。

而且糖醋鱼选用的草鱼营养价值丰富，富含硒元素，经常食用有抗衰老、美容的功效，对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体虚弱，食欲不佳的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃滋补。