扇贝冬瓜汤怎么做扇贝冬瓜汤怎么做

扇贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养成分。扇贝富含谷氨酸钠，口感极其清新。与新鲜扇贝相比，其腥味大大降低。

冬瓜润肺、生津、化痰、止渴、利尿、消肿、清热、消暑、解毒、排脓，一般人群都可以食用。

1.适用于肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖症、维生素C缺乏症；

2.冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾虚怕冷、久病腹泻、阳虚肢冷者忌食。

食品

佐料

冬瓜500g

扇贝50克

佐料

生姜10克

葱适量

扇贝冬瓜汤的步骤:

1.冬瓜洗净，去皮，切成大小合适的块；

2.扇贝洗净，用温水浸泡，然后用手撕成细丝；

3.烧热油锅，将姜片、蒜末、干贝丝一起翻炒；

4.加入冬瓜翻炒两次，然后注入适量开水，大火烧开后转小火，约20分钟；

5.当汤变成乳白色时，加盐调味，最后撒上葱花即可食用！

小贴士:泡过扇贝的水不要倒掉。放进去一起煲汤。这是美味的。(产品库/，转载请注明)