在家炖鱼的简单方法

材料准备:鱼、姜、蒜、番茄、辣椒、葱、油、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、葱、香菜。

1，准备好鱼块、姜蒜、西红柿、辣椒、葱等食材备用。

2.锅里烧热油，放入辣椒炒香，倒入鱼块炒至一面微黄，推到锅边开始加调料。

3、加入姜蒜调料、豆瓣酱、豆瓣酱和红油翻炒。加入料酒、酱油、适量盐(盐根据自己口味)、生抽、豆瓣酱。不要放太多盐，炒到味道均匀。

4、倒入没有食材的开水，放入大葱和西红柿开始煮。最好一次放够水，以免中途加水影响口感。

5、煮至汤汁浓稠入味，撒上葱和香菜。